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Perfil Profissional

por Hugo Ferreira publicado 23/12/2015 16h52, última modificação 27/01/2017 11h33

O curso técnico em Cozinha do IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho visa formar profissionais que possam desenvolver atividades ligadas à aquisição de insumos, seleção e estocagem dos mesmos, mise-en-place, ordenação de cozinhas, pré-preparo de alimentos, atividades de corte e cocção de alimentos, preparo de receituário especifico, elaboração de receituário gastronômico, higienização de materiais e superfícies dentro de áreas de produção entre outras.

Além disso, ao final de sua formação, este profissional, deverá ser capaz de compreender, decidir e sugerir soluções para problemas relativos a questões de produção de alimentos e refeições bem como entender o funcionamento do setor em que esteja inserido auxiliando no crescimento da profissão e do mercado relacionado